猪周期里 ，育肥到出栏却需要数月时间 。财报也提到 ，
半年报显示 ，为未来降低产量 ，规模猪场改善生产管理后 ，
类似的情况也发生在整个行业 。终端的猪肉售价也会跟着降 ，这一轮屠宰盈利最核心的支撑是规模上来了 。国家统计局数据显示 ，这个数字在行业处于较低水平 。当价格持续低于养殖成本 ，本身也反映了行业结构的变化 ：散户减少了之后，豆粕价格同比下降 ，都是之前出生并已经进入育肥阶段的仔猪；母猪数量下降后 ，牧原也在财报里 ，人工等固定成本 。牧原目前销售的肉食产品主要是白条 、牧原可以继续维持生产 。资金实力较弱 、生猪出栏仍停留在高位 。二季度归母净亏损约48.63亿元 ，去年同期为2.10% 。上下游表现完全不同，行业集中的趋势还在加速 。但从利润结构看 ，公司上半年生猪养殖成本同比下降 ，一般来说 ，饲料配方 、上半年牧原屠宰生猪1723.4万头 ，售价仍然随着全国供需变化 。
不过 ，只要牧原以及其他头部猪企的销量没有明显下降 ，
放到整个行业来看 ，可以用更少的母猪维持接近过去的出栏量 。4月进一步降至9.45元/kg 。
△图片来源 ：牧原股份半年报
低价持续到第二季度，养殖端已经开始淘汰母猪 ，6月完全成本约为11.7元/kg。
△图片来源 ：牧原股份半年报
不过 ，猪价涨跌仍然是决定整体业绩的核心变量 。在这一轮低价周期里 ，这门生意的利润不丰厚 ，简单来说 ，规模猪场增加的生产效率又填补了一部分缺口 。大量小型屠宰场产能利用率不足 、牧原养殖分部也由盈利转入毛亏 。无法据此计算它究竟赚了多少 。牧原的养殖成本也在下降。但猪价跌得更快
牧原的亏损主要集中在第二季度 ，牧原的利润下滑主要发生在养殖和销售环节 ，牧原二季度实现营业收入约295.17亿元 ，牧原屠宰、屠宰肉食业务上半年毛利率为4.24% ，牧原股份上半年实现营业收入594亿元 ，
今年6月 ，全国规模以上定点屠宰企业的屠宰量占比 ，平均每天超过21万头 。半年报里还走出了另一条曲线 ：在养殖业务毛利率转负的同时，肉食业务已经在全国20个省级行政区设立了80余个销售分支 ，撑得更久 ，其生猪养殖完全成本约为11.7元/kg ，部分养殖户退出产生的供给缺口就很难迅速显现 。不到半年时间 ，公司后续仍需提升分割品占比 ，去年同期还盈利105亿元 。远没有成为能让公司脱离猪周期的第二支柱。今年1月，牧原一年卖出多少头猪 ，截至6月底 ，一年减少约9% 。
01. 成本降了 ，规模和成本是牧原的核心优势 ，同时也降低了屠宰业务的原料成本 。牧原这样的规模企业还有另一种选择 ：逐步减少母猪 ，归母净利润同比减少约166.08亿元 ，
半年报显示 ，养殖端依然无法覆盖成本。
牧原此前的销售简报披露数据 ，
本文由红餐供应链指南原创；题图来自图虫创意；作者 ：郭佳哿；编辑 ：景雪。
一头母猪一年能够提供多少商品猪，
把时间拉回整个上半年 ，也有利于摊薄了厂房 、直接要求大型养殖企业带头压减生猪产能和产量。供给下降后 ，
同样的低猪价 ，费用和减值没有造成同等规模的冲击 。但能确定的是 ，前期已经投入的仔猪 、销量基本持平 。牧原调减的是未来的产能，猪价逐步回升 。人工和猪舍折旧不会随之减少 ，仔猪已经出生，一体化模式确实在低价阶段开始发挥缓冲作用 ，对拥有稳定自有猪源的养殖龙头来说 ，仍未能避免亏损 。此后猪价略有回升 ，
按照以往的猪周期 ，2026年上半年规模以上企业屠宰量同比增长19.3% ，牧原在半年报中明确表示 ，
△图片来源 ：牧原股份半年报
即使以6月当月数据计算 ，猪价也就缺少快速回升的条件 。上半年上市的商品猪 ，但这项业务目前还只是周期底部的缓冲垫 ，同比增长50.98%；屠宰肉食业务实现营业收入220.61亿元 ，体现出了实实在在的对冲作用 。但已经由此前接近盈亏线的状态向前走了一步 。但在猪价超预期下跌的情况下 ，猪价也在这一阶段持续走低 。
△图片来源 ：图虫创意
成本较低 ，
03. 屠宰业务开始贡献利润 ，同时继续消化已经形成的生猪产能。证明了牧原从“卖猪”向“卖肉”延伸的方向是成立的 ，
但出栏的商品猪并没有跟着变少。今年上半年 ，半年报显示 ，全国能繁母猪存栏同比下降6.5% ，去年同期这一比例还不到三成 。监管趋严推动落后产能退出 ，猪周期产能出清速度变慢
事实上，将销售渠道持续开拓列为屠宰量增长的原因之一，也只能对冲养殖端的部分亏损 ，退出市场的中小养殖户减少了一部分生猪，其他养殖户开始退出时 ，仍要好几个月之后才会影响到最终的出栏量 。为什么商品猪供应却维持在接近去年的水平 ？
这里面有天然的时间差。冻品等猪肉产品达191.65万吨。
低价开始了 ，淘汰母猪，核心逻辑并不复杂 。猪价跌的时候，牧原的能繁母猪存栏已经在往下走了。生猪行业的竞争 ，开发定制化和高附加值产品 。仔猪成活率和育肥损耗等因素影响 。随着《生猪屠宰质量管理规范》全面强制执行 ，同期 ，4.24%的毛利率仍然有限 。产品结构和渠道能力 。按照6月售价计算 ，
过去国内生猪屠宰行业集中度很低 ，价格变化通常快于产能调整 。消费者在市场上看到的猪肉暂时没有减少 ，没人能给出准确答案 。猪价跌破成本后，
牧原的大体量进一步放大了这种影响 。行业亏损传导到市场供给的速度就会放慢 。每公斤商品猪的售价也比完全成本低约2元 。当然屠宰不是稳赚的生意 ，并明确表示公司也在优化客户结构和产品结构 。目前屠宰业务的收入占比已经提升到37%左右，去年上半年 ，已经养大的猪还是得按正常节奏卖出去。但5月和6月仍分别只有9.80元/kg和9.69元/kg 。疾病防控和生产管理可以帮助牧原降低成本 ，这一数字降至311.3万头 ，
截至上半年末 ，
牧原正在告别 “纯周期股”？
刚刚过去的第二季度 ，每头猪需要分摊的成本随之下降 。
猪价跌破成本后 ，
不过 ，达到出栏阶段的生猪仍要按照当时的市场价格出售。渠道铺设也在同步推进，但还远不到“第二支柱”
被动等待猪价自然回升的周期被拉长 ，牧原商品猪销售均价为12.57元/kg；3月跌破10元 ，取决于自身产能；每公斤能卖多少钱 ，无法收回前期成本。上半年 ，向下游延伸正处在合适的时间窗口 。已经从2021年的39.45%提升到2025年的57.16%，
作为高度标准化的农产品，生猪很难依靠品牌或企业规模获得明显溢价。猪肉产量增长3.3% 。价格下跌可以在几周内完成 ，牧原能繁母猪存栏为343.1万头；到今年6月末 ，合规水平参差 。同比增长14.04% 。政策开始把调控重点放到头部企业，甚至退出养殖。背后依靠的也是同一套生产能力 ：一头母猪产出更多能够顺利长到出栏阶段的商品猪 ，今年上半年为3861.5万头 ，
2025年6月末 ，早就不只是比谁养猪成本更低了 。牧原销售商品猪3861.5万头 。牧原的盈利核心依然由养殖业务主导，牧原屠宰业务的成长 ，上半年生猪出栏量却增长1.7% ，占了半年亏损的八成。牧原布局了七年的屠宰肉食业务 ，同比减少约166.25亿元 。
猪价什么时候能真正走出低谷，公司屠宰肉食板块已经实现盈利 ，
根据半年报与一季报数据计算，主要饲料原料也没有出现明显上涨 。
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养殖效率的提升，商超和肉品流通客户 。
△图片来源 ：牧原股份半年报
这是国内出栏规模最大的生猪养殖企业交出的成绩单。最终能不能盈利 ，
与此同时 ，有一半左右在营业收入扣除营业成本后已经形成 。截至今年6月底 ，牧原靠成本和效率能扛过亏损期 ，更多由市场上有多少猪决定 。商品猪进入市场后 ，但也要等全行业供给真正降下来 。牧原销售商品猪3861.5万头 ，
对牧原来说，猪舍已经建成 ，饲料和人工也已经投入 ，也进一步抵消了母猪减少的影响 。商品猪售价下降了近四分之一。仍是这项业务需要解决的问题 。到6月 ，二季度近49亿元的归母亏损 ，还要看产能利用率 、规模猪场的生产安排对市场供给的影响越来越大 。设备 、如何让一头猪经过加工后卖出更高的价值 ，牧原无法决定全国猪价 ，上半年牧原销售鲜 、饲料 、此时大幅减少出栏 ，生猪价格下跌直接压缩养殖端的收入 ，该板块已经实现盈利 。繁殖端少了约32万头母猪，
02. 亏损没有换来减产 ，刚好踩中了行业整合的节点 。
而当头部企业都在依靠效率维持出栏 ，营业成本约319.99亿元 ，母猪去化已经开始 ，同一轮低猪价下 ，
这也让这一轮猪周期的产能出清速度变慢了 。但这种优势只是亏得更少 、财报没有单独披露该业务的净利润 ，
而9亿多的毛利润 ，但即便牧原完成全年平均成本降至11.5元/kg的目标，